拾壹城话：饮食文化

苦瓜也可以做刺身，说的是佛山大沥镇潭边村出产的「大顶苦瓜」，其苦中带着一丝清香甘甜，驰名广佛肇地区。每逢夏季，不少食客都会前来尝鲜，而众多苦瓜菜式中，以「苦瓜刺身」最能突出苦瓜本身的独特甘味。