拾壹城话：饮食文化

澳门的地道美食令人垂涎三尺，在消夜时段最受欢迎的，必选水蟹粥。

澳门位处咸淡水交界，生长的螃蟹味道特别鲜甜。水蟹粥多用梭子蟹烹煮，有些厨师更会用上两三种蟹来增加鲜味。各家店铺的味道和粥底口感虽然不尽相同，但各师各法，各有捧场客。