拾壹城话：饮食文化

「酿春」是惠州其中一款美食，客家话中「春」和「蛋」发音相似，把肉馅酿进鸭蛋中，因而得名「酿春」。

「酿春」是一道应节菜肴，惠州人喜欢于春节或庆生时以此应节。